Rozycki, Sergio, et al. “Obtenção De Leite Integral Sem Colesterol Com a utilização De β-Cyclodextrina”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 394, dezembro de 2013, p. 32-38, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130040.