Pellegrini, Luiz Gustavo de, et al. “Caracterização físico-química E Perfil lipídico De Queijos Produzidos Com Leite Ovino”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 394, dezembro de 2013, p. 11-18, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130037.