Real, Cintia Gisele de Andrade, et al. “Avaliação Da Qualidade físico-química E microbiológica De Leite UHT Integral E determinação Da proteólise Durante Armazenamento”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 394, dezembro de 2013, p. 5-10, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130036.