Perrone, Ítalo Tuler, et al. “Influência Das condições De operação Em Spray Dryer Piloto Sobre a Umidade E a Atividade De água Do Leite Em Pó Integral”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 393, dezembro de 2013, p. 5-9, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130029.