Sobral, Denise, et al. “Efeito Da Nisina Na Contagem De Lactococcus E Lactobacillus Em Queijo Minas Artesanal Da região De Araxá - MG”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 391, dezembro de 2013, p. 5-10, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130014.