Barbosa, Alan Franco, et al. “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE SABOR PÊSSEGO ACRESCIDO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AROMA E POLPA POR MEIO DA TÉCNICA DE MAPA DE PREFERÊNCIA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 68, nº 390, dezembro de 2013, p. 52-58, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130008.