Gusso, Ana Paula, et al. “COMPARAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS ANALÍTICOS PARA QUANTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS EM CREME DE RICOTA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 67, nº 389, dezembro de 2013, p. 51-55, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120078.