Henrique, Jéssica Ribeiro, et al. “DESENVOLVIMENTO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES VARIEDADES DE MARACUJÁ COM E SEM SORO DE LEITE”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 67, nº 389, dezembro de 2013, p. 27-33, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120075.