Gajo, A. A., et al. “ESTUDO SENSORIAL DE QUEIJO SIMILAR AO MINAS PADRÃO COM LEITE DE OVELHA UTILIZANDO AGENTE COAGULANTE E COALHO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 67, nº 384, dezembro de 2013, p. 61-65, https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120009.