Trombete, Felipe M., et al. “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO NO RIO DE JANEIRO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 67, nº 385, dezembro de 2013, p. 11-16, https://doi.org/10.5935//2238-6416.20120017.