Stephani, Rodrigo, et al. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO CREME DE LEITE UHT COMERCIALIZADO NO BRASIL”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 66, nº 379, dezembro de 2013, p. 25-29, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/158.