Almeida, Felipe Alves de, et al. “ANÁLISE SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE KEFIR ARTESANAL PRODUZIDO A PARTIR DE LEITE DE CABRA E DE LEITE DE VACA”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 66, nº 378, dezembro de 2013, p. 51-56, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/155.