Marques, Karine de Almeida, et al. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE QUEIJO MINAS PADRÃO PROBIÓTICO”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 66, nº 378, dezembro de 2013, p. 17-25, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/151.