Dualdo, Letícia C. S., et al. “AVALIAÇÃO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO E VIABILIDADE DE BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO O MÉTODO CONVENCIONAL E O SISTEMA COMPACT DRY® TC DURANTE ESTOCAGEM REFRIGERADA DE IOGURTES”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 65, nº 374, dezembro de 2013, p. 33-40, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/125.