Talma, Simone Vilela, et al. “Suco De Uva Enriquecido Com Soro: Elaboração E Aceitabilidade Sensorial”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 65, nº 373, dezembro de 2013, p. 20-24, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/119.