Minim, Valéria Paula Rodrigues, et al. “Contribuição Dos Atributos Sensoriais Para Aceitabilidade De requeijão Cremoso”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 65, nº 372, dezembro de 2013, p. 34-42, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/113.