Ferreira, Shana P., et al. “Influência Da concentração De Soro De Leite E De Amido Modificado Sobre Algumas características De composição De Bebidas lácteas não Fermentadas”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 371, dezembro de 2013, p. 5-12, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/100.