Souza, Bruno Gustavo, et al. “Viabilidade Do Lactobacillus Casei Em Sorvete Caseiro”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 370, dezembro de 2013, p. 35-38, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/98.