Gallina, Darlila Aparecida, et al. “Comparação De métodos Para determinação Do Extrato Seco Total Em Doce De Leite Pastoso”. Revista Do Instituto De Laticínios Cândido Tostes, vol. 64, nº 370, dezembro de 2013, p. 10-13, https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/93.