L. C. de Oliveira, C. C. R. Viana, J. D. Francisquini, e P. H. F. da Silva, “Estudo comparativo da composição nutricional e análise da rotulagem de whey protein concentrado, isolado e hidrolisado”, Revista do ILCT, vol. 79, nº 1, p. 48–60, dez. 2024, doi: 10.14295/2238-6416.v79i1.975.