A. C. Vieira e H. L. Galvão, “Teste de conceito: kefir de leite com doce de pitaia vermelha (Hylocereus lemairei (Hook.) Britton e Rose)”, Revista do ILCT, vol. 79, nº 1, p. 28–36, nov. 2024, doi: 10.14295/2238-6416.v79i1.965.