M. L. S. de T. Piza, B. D. Smaniotto, T. A. Lionete, e D. Matono, “Qualidade microbiológica de queijos Minas frescal não inspecionados comercializados em feiras livres na região de Bauru, São Paulo”, Revista do ILCT, vol. 78, nº 3, p. 85–92, ago. 2024, doi: 10.14295/2238-6416.v78i3.945.