T. T. Souza, R. B. Vieira, G. A. P. Mendonça, J. R. dos Santos Júnior, e D. R. Freitas, “Queijo de Manteiga produzido em Parintins - AM: processamento e características físico-químicas”, Revista do ILCT, vol. 78, nº 2, p. 65–72, maio 2023, doi: 10.14295/2238-6416.v78i2.926.