C. B. Terra, V. Sant'Anna, R. L. Padilha, e F. L. Leães, “Consumer-based sensory characterization and preference of raw and pasteurized milk cheeses”, Revista do ILCT, vol. 78, nº 2, p. 46–53, maio 2023, doi: 10.14295/2238-6416.v78i2.922.