C. H. G. de S. Lima, N. Carbonera, e E. Helbig, “Avaliação de aspectos fenotípicos de segurança de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijos artesanais do tipo Colonial do Sul do Brasil”, Revista do ILCT, vol. 77, nº 1, p. 12–20, abr. 2022, doi: 10.14295/2238-6416.v77i1.884.