L. B. A. de Souza, G. Gama Netto, K. C. M. da Silva, R. Stephani, A. F. Carvalho, e Ítalo T. Perrone, “Gordura superficial em leite em pó”, Revista do ILCT, vol. 76, nº 2, p. 107–117, jul. 2022, doi: 10.14295/2238-6416.v76i2.805.