M. E. Vilela, J. Martins Braz, M. M. Mariano, N. Goes Bullhões, D. Castro dos Santos, e M. Borges de Lima Dutra, “Avaliação sensorial e físico-química de doce de leite pastoso contendo diferentes concentrações de soro de leite”, Revista do ILCT, vol. 75, nº 1, p. 22–33, out. 2020, doi: 10.14295/2238-6416.v75i1.767.