K. B. Oliveira, C. N. Kobori, e J. C. Sampaio Rigueira Ubaldo, “Avaliação da qualidade físico-química, rotulagem e ocorrência de adulterações em amostras de leite UHT”, Revista do ILCT, vol. 74, nº 3, p. 195–206, maio 2019, doi: 10.14295/2238-6416.v74i3.757.