G. L. C. Valente e M. R. de Souza, “Utilização da espectrometria de massa MALDI-TOF para avaliação microbiológica de leite e derivados”, Revista do ILCT, vol. 74, nº 3, p. 207–218, maio 2019, doi: 10.14295/2238-6416.v74i3.750.