J. P. F. Pereira, N. da S. Campos, Ângela M. F. de Oliveira, R. A. de Sousa, J. C. J. de Paula, e P. H. F. da Silva, “Determinação da composição, partição e bioacessibilidade de cálcio em queijos Minas Padrão comerciais”, Revista do ILCT, vol. 73, nº 4, p. 226–234, maio 2019, doi: 10.14295/2238-6416.v73i4.705.