L. S. R. Contim, I. M. A. Oliveira, e J. Cardoso Neto, “Avaliação microbiológica, físico-química e aceitação sensorial do kefir com polpa de graviola”, Revista do ILCT, vol. 73, nº 1, p. 1–9, ago. 2018, doi: 10.14295/2238-6416.v73i1.604.