R. de O. Moreira, P. H. Rodrigues Junior, J. d’Almeida Francisquini, R. Stephani, Ítalo T. Perrone, e A. F. de Carvalho, “PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM ESCALA PILOTO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 4, p. 205–214, maio 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i4.646.