D. Sobral, R. G. B. Costa, J. C. J. de Paula, V. A. M. Teodoro, G. de M. M. Moreira, e M. S. Pinto, “PRINCIPAIS DEFEITOS DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS FABRICADOS NA REGIÃO DA CANASTRA”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 3, p. 174–183, ago. 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i3.621.