M. S. Bonacina, M. A. Baccin, e L. S. da Rosa, “CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E INSTRUMENTAIS DO LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 3, p. 139–151, ago. 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i3.592.