D. Sobral, R. G. B. Costa, J. C. J. de Paula, V. A. M. Teodoro, G. de M. M. Moreira, e M. S. Pinto, “PRINCIPAIS DEFEITOS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL: UMA REVISÃO”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 2, p. 108–120, jun. 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i2.600.