Álvaro G. F. da Silva, M. M. Bessa, e J. R. da Silva, “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE LIGHT PREBIÓTICO ADOÇADO COM MEL”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 2, p. 74–84, jun. 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i2.577.