A. P. Dal Castel, C. M. Endres, A. B. de Freitas, e V. M. Rodrigues, “DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO SEM LACTOSE”, Revista do ILCT, vol. 72, nº 2, p. 58–66, jun. 2017, doi: 10.14295/2238-6416.v72i2.560.