C. L. de O. Pinto, S. G. Machado, R. R. Cardoso, e M. C. D. Vanetti, “SEDIMENTAÇÃO, ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E PROTEÓLISE DE LEITE UHT INTEGRAL DURANTE O ARMAZENAMENTO”, Revista do ILCT, vol. 71, nº 4, set. 2016, doi: 10.14295/2238-6416.v71i4.484.