E. N. Modesto Junior, S. da S. Soares, D. D. F. de Sousa, J. R. do Carmo, R. M. V. da Silva, e C. de F. A. Ribeiro, “ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO DE LEITE DE BÚFALA E INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE CALDA DE GINJA (Eugenia uniflora L.) NO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ANTOCIANINAS DO PRODUTO”, Revista do ILCT, vol. 71, nº 3, p. 131–143, ago. 2016, doi: 10.14295/2238-6416.v71i3.523.