M. S. Pinto, M. W. Lempk, C. C. Cabrini, L. K. V. Saraiva, R. R. da C. Cangussu, e A. L. F. Simões Cunha, “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO ARTESANAL PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS – MG”, Revista do ILCT, vol. 71, nº 1, p. 43–52, mar. 2016, doi: 10.14295/2238-6416.v70i1.514.