M. L. Lamounier, F. das C. Andrade, C. D. de Mendonça, e M. L. Magalhães, “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE SORVETES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA DA JABUTICABA (Myrciaria cauliflora)”, Revista do ILCT, vol. 70, nº 2, p. 93–104, set. 2015, doi: 10.14295/2238-6416.v70i2.400.