I. M. Paiva, V. de C. dos Anjos, M. J. V. Bell, e M. A. M. Furtado, “CARACTERIZAÇÃO PROTEICA DE LEITE PASTEURIZADO, SORO DE QUEIJO E SUAS MISTURAS PELO USO DO ANALISADOR CEM SPRINT TM”, Revista do ILCT, vol. 70, nº 4, p. 192–199, dez. 2015, doi: 10.14295/2238-6416.v70i4.420.