R. V. Garcia, R. dos S. Falcão Filho, T. F. Duarte, T. R. B. Pessoa, R. de C. R. E. Queiroga, e R. T. Moreira, “Aceitabilidade e preferência sensorial do queijo de coalho de leite búfala, de leite cabra e de leite de vaca”, Revista do ILCT, vol. 63, nº 363, p. 12–16, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/52