B. M. Dias e M. E. Pulzatto, “Elaboração e avaliação de iogurte adicionado de pectina obtida da casca de laranja pêra (Citrus sinensis L. Osbeck)”., Revista do ILCT, vol. 64, nº 367, p. 26–35, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/77