J. J. C. Barros, A. C. Azevedo, D. A. Rossi, C. J. Moura, e A. L. B. Penna, “AVALIAÇÃO DO ASPECTO SANITÁRIO E MICROBIOTA LÁTICA DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO PARMESÃO”, Revista do ILCT, vol. 63, nº 364, p. 27–35, dez. 2013, Acesso em: 18º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/61