S. Rozycki, F. Colombatti, M. J. Spotti, F. F. Costa, S. Lazzaroni, e Y. Pavón, “Obtenção de leite integral sem colesterol com a utilização de β-cyclodextrina”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 394, p. 32–38, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130040.