L. G. de Pellegrini, A. P. Gusso, D. B. Cassanego, P. Mattanna, e N. S. P. dos S. Richards, “Caracterização físico-química e perfil lipídico de queijos produzidos com leite ovino”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 394, p. 11–18, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130037.