C. S. Murari, D. C. Moraes, G. F. Bueno, e V. L. D. Bianchi, “Avaliação da redução na poluição dos laticínios, a partir da fermentação do soro de leite em etanol pela levedura Kluyveromyces marxianus 229”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 393, p. 42–50, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130034.