C. M. Vasconcelos, J. de F. L. Martins, V. da C. Rafael, e C. L. de L. F. Ferreira, “Desenvolvimento e avaliação sensorial de sobremesa láctea potencialmente simbiótica”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 391, p. 11–17, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130015.