D. Sobral, V. A. M. Teodoro, M. S. Pinto, G. de M. Machado, R. G. B. Costa, e A. F. de Carvalho, “Efeito da nisina na contagem de Lactococcus e Lactobacillus em queijo Minas artesanal da região de Araxá - MG”, Revista do ILCT, vol. 68, nº 391, p. 5–10, dez. 2013, doi: 10.5935/2238-6416.20130014.